Öffnungszeiten

Kantine: 7:30 - 11:00 Uhr und 11:30 - 14:30 Uhr
Café Max: 11:30 - 16:00 Uhr (Freitag 15:00 Uhr)
Nicht Max-Planckler sind willkommen von 11.30 – 12.00 Uhr und wieder ab 13.00 Uhr.

Speiseplan als PDF

14.10.19-18.10.19

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Suppe
0,90 €

Rinderbrühe (i) mit Nudeln (a1/c)

Vegane Kürbisrahmsuppe mit gerösteten Kürbiskernen (f)

Gemüsebrühe (i) mit Backerbsen (a1/c)

Tomatenrahmsuppe (g) mit Croutons (a1/c/g)

Vegane Rosenkohlsuppe mit Lauchstreifen (f)

Hauptgericht
Fleisch/Fisch

Rinderroulade (a1/j/3/3) mit Rotweinsauce (i/20)

1,18€/100g

Hähnchen-Masala mit Cashewkernen (h4)

1,18€/100g

Putengeschnetzeltes in Pfifferling Rahmsauce (g)

1,18€/100g

Schweinebraten mit Thymianjus (i/j)
 
1,13 €/100g

Mediterran gebratenes Pangasius Filet (d) mit Kirschtomaten und Basilikumsauce (g/d)

1,18€/100g

Hauptgericht
vegetarisch

Polenta-Spinat-Knuspertaschen (a1/g) mit Lauchsauce (g/i)

1,00€/100g

Gratinierte gefüllte Zucchini nach mediterraner Art (g) mit Tomatensauce

0,98€/100g

Süßkartoffelgulasch mit Joghurt (g)

1,00€/100g

Lauchtasche (a1/c/g) mit Kräuter-Käse-Sauce (g/15)

1,00€/100g

Vegane mediterrane Couscous-Pfanne (a1/6/2/f) mit Tofu und Paprikasauce

1,00€/100g

Beilagen
inkl.

Kartoffelpüree (g) /
Reis /
Nudeln (a1/c)

Basmati Reis /
Nudeln (a1/c)

Spätzle (a1/c) /
Kartoffeln

Serviettenknödel (a1/c) /
Nudeln (a1/c)

Nudeln (a1/c) Petersilienkartoffeln

Gemüse
inkl.

Rotkohl

Wok Gemüse (f)

Brokkoli

Bohnen

Zucchini

Dessert
1,00 €

Mandarinenquark (g)

Fruchtsalat

Beerengrütze mit Vanillesauce (g)

Birnenquark mit gerösteten Mandeln (h1/g)

Apfelküchle mit Vanillesauce (g/a1/c)

Café Max
3,00 €
(XL-Zuschlag 1€)

Erbseneintopf mit Kartoffelwürfeln und einer Bockwurst (i/2/3/8/15)

Penne (a1/c) mit Tomatensauce und geriebenem Käse (g)

Kraut-Schupfnudeln (a1/c) vegetarisch oder mit Speck (2/3/8)

Veganes pikantes Gemüsecurry mit Kokosmilch und Reis

Saftiger Kartoffel-Brokkoli Auflauf mit Käse überbacken (1/2/g)

Änderungen vorbehalten, Preise gelten für Max-Planck-Mitarbeiter*innen, externe Gäste zahlen einen Aufschlag von 20%.

Informationen zum Speiseplan

09.09.19-13.09.19

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Suppe
0,90 €

Karottenrahmsuppe mit Lauchstreifen (g)

Gemüsebrühe (i) mit Tomaten-Kräuterklößchen (a1/c)

Pastinaken Rahmsuppe (g/i) mit Ingwer

Rinderbrühe (i) mit Markklößchen (a1/c)

Vegane Lauchsuppe (f/i)

Hauptgericht
Fleisch/Fisch

Piccata von der Hähnchenbrust (a1/g) mit Tomatensauce

1,18€/100g 

Selbstgemachtes Fleischküchle (a1/c/j) mit Champignonrahmsauce (i/g)

1,13€/100g 

Zartes Hirschgulasch mit Pfifferlingen und Preiselbeer-Birne

1,18€/100g 

Schweinebraten mit Thymianjus (i/j)

1,13€/100g 

Gratiniertes Wildlachsfilet (c/i)
mit Kresserahmsauce (g)

1,18€/100g 

Hauptgericht
vegetarisch

Spinatklöße (a1/c/g) mit Basilikumsauce (i/g)

1,00€/100g 

Pfifferlinge in Kräuterrahm (f)
(vegan)

1,00€/100g

Vegane orientalische Kartoffel-Zucchini-Pfanne (h3)

0,98€/100g

Kartoffeltörtchen mit Kräuter-Frischkäse-Füllung (g) und Tomatensauce

1,00€/100g

Gemüsefrikadelle (a2/c/i) mit Wirsingrahm (g)

1,00 €/100g 

Beilagen
inkl.

Penne (a1/c) /
Reis

Kartoffelpüree (g) /
Semmelknödel (a1/c/g)

Gebratene Serviettenknödel (a1/c/g) /
Spätzle (a1/c)

Spätzle (a1/c) /
Reis

Salzkartoffeln /
Nudeln (a1/c)

Gemüse
inkl.

Glasierte Pastinaken mit Karotten

Kohlrabi

Ofenkürbis

Bohnen

Brokkoli

Dessert
1,00 €

Kokos-Mandel-Creme (g/h1/f)

Früchte-Joghurt (g)

Panna Cotta (g) mit Kirschgrütze

Vegane Beerencreme

Aprikosenquark (g)

Café Max
3,00 €
(XL-Zuschlag 1€)

Penne (a1/c) mit Schinken-Käse-Sauce (g/2/3/8/15)

Vegetarisches Curry-Gemüseragout (g/i/15/k) mit Reis

Rigatoni mit Sommergemüsen und geriebenem Käse (a1/c/g/1/2)

1 Frühlingsrolle mit Gemüsefüllung (a1/f/c), Duftreis und Sweet Chili Sauce

Spaghetti àrrabiata (a1) mit geriebenem Hartkäse (g/1/2)

Öffnungszeiten

Kantine: 7:30 - 11:00 Uhr und 11:30 - 14:30 Uhr
Café Max: 11:30 - 16:00 Uhr (Freitag 15:00 Uhr)
Nicht Max-Planckler sind willkommen von 11.30 – 12.00 Uhr und wieder ab 13.00 Uhr.

Speiseplan als PDF

21.10.19-25.10.19

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Suppe
0,90 €

Tomatenrahmsuppe (g) mit Croutons (a1/c/g)

Rotkohlsuppe mit Meerrettich

Broccolirahmsuppe (g)

Gemüsebrühe (i) mit Nudeln (a1/c)

Hokkaido-Kürbiscremesuppe (g)

Hauptgericht
Fleisch/Fisch

Schwäbische Linsen (i/l) mit Spätzle (a1/c) und Saitenwürstle (2/3/8/15)

0,98€/100g 

Saftiges Schweinesteak mit Champignonsauce (i) oder Kräuterbutter (g)

1,13€/100g 

Piccata von der Hähnchenbrust (a1/g) mit Tomatensauce

1,18€/100g 

Selbstgemachtes Fleischküchle (a1/c/j) mit Champignonrahmsauce (i/g)

1,13€/100g

Pochiertes Seelachsfilet (d) mit Limettensauce (g)

1,18€/100g 

Hauptgericht
vegetarisch

Kürbisstrudel (a1/c/g) mit Petersiliensauce (g/i)

1,00€/100g 

Zucchini in Backteig (a1/c) mit Tomatensauce

1,00€/100g 

Kürbis-Schupfnudel-Pfanne mit Champignons und Kräuterrahm (g)

0,98€/100g

Vegetarisch gefüllte Paprika (a1/g/2) mit Tomaten-Basilikumsauce

1,00€/100g

Kartoffel-Kürbis-Rösti (c) mit Tzaziki (g)

1,00€/100g 

Beilagen
inkl.

Spätzle (a1/c) /
Kurkuma-Reis

Pommes frites /
Spaghetti (a1/c)

Farfalle (a1/c) /
Reis

Kartoffelpüree (g) /
Kürbis-Bulgur

Wildreismischung/
Petersilienkartoffeln

Gemüse
inkl.

Kaisergemüse

Mediterraner Ofenkürbis

Pfannengemüse

Erbsen

Blattspinat

Dessert
1,00 €

Kokos-Mandel-Creme (g/h1/f)

Süße Kürbiscreme (g)

Panna Cotta (g) mit Kirschgrütze

Vanillejoghurt (g)

Mokkacreme (g)

Café Max
3,00 €
(XL-Zuschlag 1€)

Herbstliche Spaghetti Carbonara (8/g/a1/c)

3 Vegane Knusperkroketten Gärtnerin Art mit Reis und Tomatensauce

Muskatkürbis-Bohneneintopf mit Rinderhack (i)

Schwäbische Käsespätzle mit Röstzwiebeln (15/g/a1/c)

1 Hirtenrolle mit Frischkäse gefüllt (a1/c/f/g), Tomatenreis und Tzaziki(g)

Änderungen vorbehalten, Preise gelten für Max-Planck-Mitarbeiter*innen, externe Gäste zahlen einen Aufschlag von 20%.

Informationen zum Speiseplan

16.09.19-20.09.19

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Suppe
0,90 €

Vegane China Suppe mit Sojasprossen und Tofu (f/20)

Vegane Kürbissuppe (f) mit Chilifäden

Tom-Yam-Suppe (b/i/d)

Orientalische Gemüsesuppe mit Kichererbsen und Fenchel (i)

Pikante chinesische Fischsuppe (l/d/b/i)

Hauptgericht
Fleisch/Fisch

Kung Pao Huhn (f/2/e)

1,18€/100g

Selbstgemachte Frühlingsrollen mit Rinder- Hackfleisch und Mu err Pilzen (a1/c/f/2), dazu Gong-Bao-Sauce (f/k/l)


1,18€/100g

Gebratene Barbarie Entenbrust mit Orangensauce (i)

1,18€/100g

Geschmortes Rindfleisch nach Shanghaier Art (k/f/2)

1,18€/100g

Tilapia Filet im Tempura Teig (e/d/k/20)

1,18€/100g

Hauptgericht
vegetarisch

Bami Goreng vegan (a1/f)

1,00€/100g

Tofu mit Gemüsen und Cashewkernen (h4/f)

1,00€/100g

Eierpfannkuchen gefüllt mit Blattspinat und Hirtenkäse (a1/c/g), dazu Kräutersauce (g)

1,00€/100g

Selbstgemachte vegetarische Frühlingsrollen mit Gemüse und Soja-sprossen gefüllt (a1/c/f), dazu Gong-Bao-Sauce (f/k/l)

1,00€/100g

Knusperschnitte Hong Kong vegan (a1/i/j)

0,98 €/100g

Beilagen
inkl.

Mie-Nudeln (a1) /
Reis

Basmatireis/
Glasnudeln

Duftreis /
Kartoffeln

Curryreis /
Bandnudeln (a1/c)

Salzkartoffeln /

gebratener Reis (2/f)

Gemüse
inkl.

Pak Choi Karotten Gemüse (f/2)

Bambussprossen mit Pilzen (i/k)

Gebratene Chinabohnen mit Sesam (k)

Zucchini mit Champignons

Gemüse nach Szechuan-Art (f/2/e)

Dessert
1,00 €

Honigbananen mit Sesam (k/a1/c)

Vegane Lycheecreme

Limetten-Buttermilch-Mousse mit Koriander Pesto (h4/g/c)

Fruchtsalat

Himbeerjoghurt (g)

Café Max
3,00 €
(XL-Zuschlag 1€)

Indonesische Lauchnudeln mit Rinderhack (a1/c/i/f)

Asia Nudel-Panne mit Hähnchenstreifen süß-sauer (a1/c/f/i)

3 Gemüse-Reisbällchen (f/g/i) mit Nudel-Gemüsepfanne (f) und Chili Dip

Chinesisch gebratene Nudeln mit Hackfleisch, Karotten, Sojasprossen, und Lauch (a1/i/f/c)

Asiatische Reispfanne mit gebratenen Schweinefleischstreifen und Sojasauce (f/i)

Hier pdf der Allergenliste öffnen