Öffnungszeiten
Kantine: 7:30 - 11:00 Uhr und 11:30 - 14:30 Uhr
Café Max: 11:30 - 16:00 Uhr (Freitag 15:00 Uhr)
Nicht Max-Planckler sind willkommen von 11.30 – 12.00 Uhr und wieder ab 13.00 Uhr.
14.10.19-18.10.19 | Montag | Dienstag | Mittwoch | Donnerstag | Freitag |
Suppe | Rinderbrühe (i) mit Nudeln (a1/c) | Vegane Kürbisrahmsuppe mit gerösteten Kürbiskernen (f) | Gemüsebrühe (i) mit Backerbsen (a1/c) | Tomatenrahmsuppe (g) mit Croutons (a1/c/g) | Vegane Rosenkohlsuppe mit Lauchstreifen (f) |
Hauptgericht | Rinderroulade (a1/j/3/3) mit Rotweinsauce (i/20) | Hähnchen-Masala mit Cashewkernen (h4) | Putengeschnetzeltes in Pfifferling Rahmsauce (g) | Schweinebraten mit Thymianjus (i/j) | Mediterran gebratenes Pangasius Filet (d) mit Kirschtomaten und Basilikumsauce (g/d) |
Hauptgericht | Polenta-Spinat-Knuspertaschen (a1/g) mit Lauchsauce (g/i) | Gratinierte gefüllte Zucchini nach mediterraner Art (g) mit Tomatensauce | Süßkartoffelgulasch mit Joghurt (g) | Lauchtasche (a1/c/g) mit Kräuter-Käse-Sauce (g/15) | Vegane mediterrane Couscous-Pfanne (a1/6/2/f) mit Tofu und Paprikasauce |
Beilagen | Kartoffelpüree (g) / | Basmati Reis / | Spätzle (a1/c) / | Serviettenknödel (a1/c) / | Nudeln (a1/c) Petersilienkartoffeln |
Gemüse | Rotkohl | Wok Gemüse (f) | Brokkoli | Bohnen | Zucchini |
Dessert | Mandarinenquark (g) | Fruchtsalat | Beerengrütze mit Vanillesauce (g) | Birnenquark mit gerösteten Mandeln (h1/g) | Apfelküchle mit Vanillesauce (g/a1/c) |
Café Max | Erbseneintopf mit Kartoffelwürfeln und einer Bockwurst (i/2/3/8/15) | Penne (a1/c) mit Tomatensauce und geriebenem Käse (g) | Kraut-Schupfnudeln (a1/c) vegetarisch oder mit Speck (2/3/8) | Veganes pikantes Gemüsecurry mit Kokosmilch und Reis | Saftiger Kartoffel-Brokkoli Auflauf mit Käse überbacken (1/2/g) |
Änderungen vorbehalten, Preise gelten für Max-Planck-Mitarbeiter*innen, externe Gäste zahlen einen Aufschlag von 20%.
Informationen zum Speiseplan
09.09.19-13.09.19 | Montag | Dienstag | Mittwoch | Donnerstag | Freitag |
Suppe | Karottenrahmsuppe mit Lauchstreifen (g) | Gemüsebrühe (i) mit Tomaten-Kräuterklößchen (a1/c) | Pastinaken Rahmsuppe (g/i) mit Ingwer | Rinderbrühe (i) mit Markklößchen (a1/c) | Vegane Lauchsuppe (f/i) |
Hauptgericht | Piccata von der Hähnchenbrust (a1/g) mit Tomatensauce | Selbstgemachtes Fleischküchle (a1/c/j) mit Champignonrahmsauce (i/g) | Zartes Hirschgulasch mit Pfifferlingen und Preiselbeer-Birne | Schweinebraten mit Thymianjus (i/j) | Gratiniertes Wildlachsfilet (c/i) |
Hauptgericht | Spinatklöße (a1/c/g) mit Basilikumsauce (i/g) | Pfifferlinge in Kräuterrahm (f) | Vegane orientalische Kartoffel-Zucchini-Pfanne (h3) | Kartoffeltörtchen mit Kräuter-Frischkäse-Füllung (g) und Tomatensauce | Gemüsefrikadelle (a2/c/i) mit Wirsingrahm (g) |
Beilagen | Penne (a1/c) / | Kartoffelpüree (g) / | Gebratene Serviettenknödel (a1/c/g) / | Spätzle (a1/c) / | Salzkartoffeln / |
Gemüse | Glasierte Pastinaken mit Karotten | Kohlrabi | Ofenkürbis | Bohnen | Brokkoli |
Dessert | Kokos-Mandel-Creme (g/h1/f) | Früchte-Joghurt (g) | Panna Cotta (g) mit Kirschgrütze | Vegane Beerencreme | Aprikosenquark (g) |
Café Max | Penne (a1/c) mit Schinken-Käse-Sauce (g/2/3/8/15) | Vegetarisches Curry-Gemüseragout (g/i/15/k) mit Reis | Rigatoni mit Sommergemüsen und geriebenem Käse (a1/c/g/1/2) | 1 Frühlingsrolle mit Gemüsefüllung (a1/f/c), Duftreis und Sweet Chili Sauce | Spaghetti àrrabiata (a1) mit geriebenem Hartkäse (g/1/2) |
Öffnungszeiten
Kantine: 7:30 - 11:00 Uhr und 11:30 - 14:30 Uhr
Café Max: 11:30 - 16:00 Uhr (Freitag 15:00 Uhr)
Nicht Max-Planckler sind willkommen von 11.30 – 12.00 Uhr und wieder ab 13.00 Uhr.
21.10.19-25.10.19 | Montag | Dienstag | Mittwoch | Donnerstag | Freitag |
Suppe | Tomatenrahmsuppe (g) mit Croutons (a1/c/g) | Rotkohlsuppe mit Meerrettich | Broccolirahmsuppe (g) | Gemüsebrühe (i) mit Nudeln (a1/c) | Hokkaido-Kürbiscremesuppe (g) |
Hauptgericht | Schwäbische Linsen (i/l) mit Spätzle (a1/c) und Saitenwürstle (2/3/8/15) | Saftiges Schweinesteak mit Champignonsauce (i) oder Kräuterbutter (g) | Piccata von der Hähnchenbrust (a1/g) mit Tomatensauce | Selbstgemachtes Fleischküchle (a1/c/j) mit Champignonrahmsauce (i/g) | Pochiertes Seelachsfilet (d) mit Limettensauce (g) |
Hauptgericht | Kürbisstrudel (a1/c/g) mit Petersiliensauce (g/i) | Zucchini in Backteig (a1/c) mit Tomatensauce | Kürbis-Schupfnudel-Pfanne mit Champignons und Kräuterrahm (g) | Vegetarisch gefüllte Paprika (a1/g/2) mit Tomaten-Basilikumsauce | Kartoffel-Kürbis-Rösti (c) mit Tzaziki (g) |
Beilagen | Spätzle (a1/c) / | Pommes frites / | Farfalle (a1/c) / | Kartoffelpüree (g) / | Wildreismischung/ |
Gemüse | Kaisergemüse | Mediterraner Ofenkürbis | Pfannengemüse | Erbsen | Blattspinat |
Dessert | Kokos-Mandel-Creme (g/h1/f) | Süße Kürbiscreme (g) | Panna Cotta (g) mit Kirschgrütze | Vanillejoghurt (g) | Mokkacreme (g) |
Café Max | Herbstliche Spaghetti Carbonara (8/g/a1/c) | 3 Vegane Knusperkroketten Gärtnerin Art mit Reis und Tomatensauce | Muskatkürbis-Bohneneintopf mit Rinderhack (i) | Schwäbische Käsespätzle mit Röstzwiebeln (15/g/a1/c) | 1 Hirtenrolle mit Frischkäse gefüllt (a1/c/f/g), Tomatenreis und Tzaziki(g) |
Änderungen vorbehalten, Preise gelten für Max-Planck-Mitarbeiter*innen, externe Gäste zahlen einen Aufschlag von 20%.
Informationen zum Speiseplan
16.09.19-20.09.19 | Montag | Dienstag | Mittwoch | Donnerstag | Freitag |
Suppe | Vegane China Suppe mit Sojasprossen und Tofu (f/20) | Vegane Kürbissuppe (f) mit Chilifäden | Tom-Yam-Suppe (b/i/d) | Orientalische Gemüsesuppe mit Kichererbsen und Fenchel (i) | Pikante chinesische Fischsuppe (l/d/b/i) |
Hauptgericht | Kung Pao Huhn (f/2/e) | Selbstgemachte Frühlingsrollen mit Rinder- Hackfleisch und Mu err Pilzen (a1/c/f/2), dazu Gong-Bao-Sauce (f/k/l)
| Gebratene Barbarie Entenbrust mit Orangensauce (i) | Geschmortes Rindfleisch nach Shanghaier Art (k/f/2) | Tilapia Filet im Tempura Teig (e/d/k/20) |
Hauptgericht | Bami Goreng vegan (a1/f) | Tofu mit Gemüsen und Cashewkernen (h4/f) | Eierpfannkuchen gefüllt mit Blattspinat und Hirtenkäse (a1/c/g), dazu Kräutersauce (g) | Selbstgemachte vegetarische Frühlingsrollen mit Gemüse und Soja-sprossen gefüllt (a1/c/f), dazu Gong-Bao-Sauce (f/k/l) | Knusperschnitte Hong Kong vegan (a1/i/j) |
Beilagen | Mie-Nudeln (a1) / | Basmatireis/ | Duftreis / | Curryreis / | Salzkartoffeln / gebratener Reis (2/f) |
Gemüse | Pak Choi Karotten Gemüse (f/2) | Bambussprossen mit Pilzen (i/k) | Gebratene Chinabohnen mit Sesam (k) | Zucchini mit Champignons | Gemüse nach Szechuan-Art (f/2/e) |
Dessert | Honigbananen mit Sesam (k/a1/c) | Vegane Lycheecreme | Limetten-Buttermilch-Mousse mit Koriander Pesto (h4/g/c) | Fruchtsalat | Himbeerjoghurt (g) |
Café Max | Indonesische Lauchnudeln mit Rinderhack (a1/c/i/f) | Asia Nudel-Panne mit Hähnchenstreifen süß-sauer (a1/c/f/i) | 3 Gemüse-Reisbällchen (f/g/i) mit Nudel-Gemüsepfanne (f) und Chili Dip | Chinesisch gebratene Nudeln mit Hackfleisch, Karotten, Sojasprossen, und Lauch (a1/i/f/c) | Asiatische Reispfanne mit gebratenen Schweinefleischstreifen und Sojasauce (f/i) |
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